FØLG OG LÆR LAKS FRA START TIL MÅL!

Den atlantiske laksen, «kongen av laks», en delikatesse kloden rundt! Norge er stor på oppdrett, men hva ligger bak – av kunnskap, innsats og folk – i de om lag 24 månedene det tar fra befruktede egg klekkes til en ny generasjon fullmoden slaktefisk foredles? Følg «lakseskolen» til SinkabergHansen, tekst og video i episoder, og få førstehånds innsikt i sjømatnasjonens store framtidsnæring!

Etter innlegg av cirka to millioner befruktede rognkorn i første episode, så er det om lag to uker senere klart for klekking. Ut kommer yngel med plommesekk – altså en matpakke på magen som skal vare ennå i mange døgn før yngelen begynner å ta til seg næring fra omgivelsene.

Selv med 50 døgn i hovedsak stummende mørke i klekkebakkene, har ting skjedd: Hver av de om lag to millioner yngel har nå fordøyd plommesekken – og er nå «spinnvill» og klar for å jakte føde. Men først må driftsteknikerne løfte yngelen over i et nytt miljø – og til et mye større vannkar ...

Imponerende vekst! I løpet av cirka 30 dager har yngelen ved Bindalssmolt mer enn firedoblet sin egen vekt: Fra under 0,2 gram i snitt da startfôring kom i gang, til nær 0,9 gram per stykk når vi nå går inn i en ny vekstmåned. Også de kommende ukene vil lakseungene vokse i et tilsvarende tempo ...

Etter klekking i januar, har yngelen nå vokst fra 0,2 til i snitt fem gram. Etter hvert blir plassen i de 10 karene i E-hallen for snau. Derfor må besetningen splittes; ved at om lag 600.000 av de cirka to millioner fisk flyttes til en ny hall. Det skjer nokså manuelt - med traktor de om lag 150 meterne ...

Særs uheldig! Lørdag 18. mai mistet vi 54.000 av «Følg laksen»-generasjonen. Årsak: Teknisk svikt. Og ettersom varsling via alarm av en bestemt grunn også ble utsatt, ble følgen av uhellet stor. Mer hyggelig er videoen med utplasseringselev Maria Strand i fokus under arbeidet med sortering.

På løpende bånd! Smolten er 45 gram og klar for vaksinering. En operasjon vel verdt å få med seg! Il Tempo Gigante – på Reodor Felgens klassiske verksted – blir knapt blåbær sammenlignet med full drift på den særs avanserte vaksineringsmaskinen: Da får over 16.000 fisk – i timen – med presisjon det viktige stikket …

Endelig! Så er dagen der – åtte måneder etter klekking ved Bindalssmolt. Det med første utsett av "0-åringen 2019" i et anlegg tilhørende SinkabergHansen. Følg opplasting, transport og utsett med MS Viknatrans (Norsk Fisketransport) til Sørværet. En lokalitet som ligger godt ut mot havet, sørvest av Herøy.

Serien FØLG LAKSEN har på tampen av september vært ved lokalitet Sørværet – ute i havet sørvest for Herøy – og sjekket hvordan fisken fra Bindalssmolt i løpet av åtte uker har utviklet seg. På denne turen er veterinær fra SbH med, for å gjøre det månedlige, rutinemessige helsebesøket.

Vinteren er for alvor kommet til Sør-Helgeland, og FØLG LAKSEN er igjen i Sørværet for å sjekke hvordan fisken har det. I et år med uvanlig stor utbredelse av lakselus, har det vært nødvendig med en rekordtidlig behandling av fisken som ble satt ut i begynnelsen av september.

Etter en lang vinter og tilhørende Korona-tid kom endelig FØLG LAKSEN seg til Sørværet for å sjekke status og tilvekst. Den største fisken veier nå drøye 1,5 kilo. Og ikke minst klaffet dette besøket med den årlige våravlusingen – hvor lusetallet skal bringes ned til et minimum!

For en utrolig bra sommer- og tidlig høstperiode fisken fikk! Siden juni og til inngangen av oktober har fisken i FØLG LAKSEN i snitt økt vekta med 2,6 kilo. Det betyr at vekta nå ligger på om lag fire kilo – og fortsatt er det greie temperaturer og god vekst i sikte …

Så var tida for «Følg Laksen» på lokalitet over. Fisken som ble sjøsatt i august 2019 er nå lastet opp og transportert til slakting. Selv om andre vinter i Sørværet ble kald, var vekst og appetitt god helt til det siste. Her følger vi 56.109 laks på «den siste reisen».

Slakteriet med behandling av hel fisk og videreforedling til ulike typer filet er siste steg for laksen. Enten det er «Følg Laksen» eller den daglige produksjonen året rundt. For SinkabergHansen står stabil helårig drift utført av erfarne og dedikerte ansatte sentralt.